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美初创公司欲用奶牛DNA生产3D打印牛奶

2016-09-02 11:39 来源:网络 编辑:3D知道网 人气: 评论(0
3d知道网讯 Perfect Day,美国一家由两名生物医学家创立的公司,正在使用3D打印技术制造牛奶。通过3D打印奶牛DNA序列,再将其嫁接到酵母菌体内,就能产生和牛奶类似的营养物质。这项技术极有可能颠覆乳制品行业

 

  出于道德和心理因素,很多人不愿意饮用牛奶。不仅如此,乳品业的生产环境还会对奶牛本身造成伤害,有人饮用牛奶后还会出现腹部不适。不幸的是,目前还没有合适的牛奶替代品。豆奶就是个失败的例子,它有一股特殊的气味,而且味道过甜。

  公司的创始人Ryan Pandya和Perumal Gandhi的目标就是找到最合适的牛奶替代品:一种转基因混合物,包含了蛋白质、脂肪以及和牛奶等同的营养物质。这种替代品是纯素食,不含谷蛋白,并且生产过程中的碳排放量减少84%。

  二人没有选择寻找现有替代品,而是使用了基因嫁接方法。他们先找到了美国农业部,获取了需要的酵母菌。随后使用特殊的生物3D打印机,打印出奶牛DNA序列,嫁接到酵母菌体内。混合物中还要加入玉米糖和其他配料进行发酵。

  公司希望,这种牛奶替代物能吸引那些因生理因素而拒绝牛奶的人。许多患有乳糖不耐症的人,饮用牛奶后会出现腹部不适。因此,这种不含乳糖的牛奶替代物或许是他们的良好选择。

  据了解,这家公司成立于2014年,现在为止已经募集了400万美元的投资。许多业内专家也非常看好这种牛奶替代物。公司希望能在2017年年底正式出售这款产品,价格会和普通牛奶差不多。

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<本文标签: 3D打印 制造 牛奶

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